Метанол (CH3OH) е най-простият наситен монохидровкус с CAS номер 67-56-1 или 170082-17-4, молекулно тегло 32,04 и точка на кипене 64,7°C. Тъй като е открит за първи път в отбнена дървесина, тя е известна още като "лигнин" или "дървесен дух". Минималната доза на орално отравяне при хора е около 100 mg/kg телесно тегло. Пероралният прием на 0,3 до 1 g/kg може да бъде фатално. Използва се при производството на формалдехид, пестициди и др., както и като екстрактант за органична материя и денатуриране за алкохол. Крайният продукт обикновено се прави чрез реакция на въглероден окис и водород.
Един от основните органични суровини, използвани в производството на различни органични продукти като метил хлорид, метиламин и диметил сулфат. Също така е една от суровините за пестициди (инсектициди, акарициди), лекарства (сулфонамиди, синтромицин и др.), както и за синтеза на диметилтерифталат, метил метакрилат и метил акрилат. Основната област на приложение на метанол е производството на формалдехид. Формалдехидът може да се използва за производство на лепила, използвани главно в дървообработващата промишленост, следвани от преработвателни агенти за формоване на съединения, покрития, текстил и хартия. Друга основна употреба на метанол е производството на оцетна киселина. Консумацията на оцетна киселина представлява около 7% от световното търсене на метанол. Тя може да произвежда винил ацетат, целулоза ацетат, и ацетат. Търсенето му е тясно свързано с нуждите на покрития, лепила и текстил.