Реакцията на естерификация е обратима реакция. За да се увеличи добивът на естери, реакцията трябва да продължи доколкото е възможно в полза на образуването на естери. Обикновено един от реагентите киселина и алкохол е прекомерен. При промишленото производство кой вид излишък е по-добър зависи от специфичните условия дали суровините са лесно достъпни, дали цената е евтина и дали е лесно да се рециклира. В лабораторията обикновено се възприема методът на прекомерния етанол. Масовата част на етанола трябва да бъде висока. По-добре би било да се използва абсолютен етанол вместо 95% етанол.
Количеството концентрирана сярна киселина, използвана при катализа, е много малко. Като цяло, докато масата на сярна киселина достигне 3% от масата на етанола, каталитичният ефект може да бъде завършен. Въпреки това, за да се отстрани водата, генерирана в реакцията, количеството концентрирана сярна киселина трябва да се увеличи леко. Когато се приготвя етилацетат, реакционната температура не трябва да бъде твърде висока. Когато се поддържа между 60 ° C и 70 ° C, примеси като диетилов етер, сярна киселина или етилен ще се образуват, когато температурата е твърде висока. След като течността се нагрява до кипене, тя трябва да бъде заменена с малък огън. Няколко парчета счупен порцелан могат да се добавят предварително в епруветката, за да се предотврати кипене на течността.